Wegetariańskie kotlety z ciecierzycy i dyni Skoter Bigos z cukinii Skoter Sezamki Skoter Ciasto z ciecierzycy Skoter Pesto z podagrycznika z sezamem i słonecznikiem Skoter Babeczki bananowo-orzechowe Skoter Lemoniada różano-miętowa Skoter Pasta różana Skoter Maślane bułeczki dwukolorowe Od dawna już nikogo nie dziwią pasztety warzywne. Robi się je z kasz, fasoli, grochu, warzyw korzeniowych. Ale chyba mój najulubieńszy to ten z ciecierzycy. Pewnie dlatego, że kocham ten groch przeogromnie i często go używam w kuchni do zup, dań głównych, sałatek, hummusu, a nawet jako przegryzka (zapieczony w miodzie i ostrych przyprawach, mniam). Pasztet z ciecierzycy to Pyszna, zdrowa, szybka. Dużo w niej wartościowej ciecierzycy, delikatnej cukinii i przede wszystkim smaku. Design też jest - w końcu jemy też oczami :) Ta sałatka z ciecierzycy i grillowanej cukinii jest świetna o każdej porze roku - zimą smakuje dobrze na kolację, w cieplejsze zaś dni sprawdza się jako drugie śniadanie. Można ją zapakować do pudełka i wziąć do pracy Placuszki z cukinii i kukurydzy . Placuszki z cukinii i kukurydzy shutterstock. Dla 4 osób Przygotowanie: 30 minut . Placuszki z cukinii i kukurydzy - składniki. 500 g cukinii 250 g ziaren świeżej kukurydzy (poza sezonem mrożonej) 3 ząbki czosnku ok. 150 g mąki (zwykłej lub np. z ciecierzycy) 2 łyżeczki kminu łyżeczka suszonego oregano Smażenie placków z ciecierzycy nie jest skomplikowane. Z masy należy uformować zgrabne placki i ułożyć je na desce. Ciasto jest zwarte, więc najlepiej robić to zwilżonymi wodą dłońmi. Fit placki smaży na patelni na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Pamiętajcie, aby placki smażyć partiami i zachować między nimi odstępy. 600 g ciecierzycy, 3 łyżki oleju, 2 ząbki czosnku, 1 młoda, zielona cukinia, 1 pęczek świeżego szpinaku, sól, pieprz czarny (mielony) Tym razem przedstawiam Wam przepis na placki z cukinii, który króluje u nas już od jakiegoś czasu, bo te placki są doskonałe! Przepis znalazłam w jednej z książek Agnieszki Maciąg, trochę go zmodyfikowałam i mamy nasze placki cukiniowe doskonałe 🙂 . Składniki: 3 młode cukinie; 1 duża cebula; 3 ząbki czosnku; 1 średnia Placki z cukinii i marchewki. 1. Cukinię myjemy i ścieramy na tracę o dużych oczkach. Solimy odrobinę i odstawiamy, aby z cukinii pozbyć się nadmiaru wody. Odciskamy cukinie. 2. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 3. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Przepis na sycące placki z cukinii: Składniki: średnia cukinia, pół kostki półtłustego twarogu, 3 łyżki mąki pełnoziarnistej lub zmielonych płatków owsianych, jajko, ząbek czosnku, zioła prowansalskie, pieprz i sól do smaku, olej do smażenia (najlepiej oliwa). Placki z cukinii pixabay.com. Sposób przygotowania: Przywiozłam od rodziców z ogródka piękne żółte cukinie. Oto pierwszy przepis, który z nich powstał- chrupiące placuszki z cukinii. Zamiast mąki użyłam płatków owsianych, a gotowe placki podałam z gęstym jogurtem naturalnym i koperkiem. Były na prawdę przepyszne i z pewnością przyrządzę je ponownie. NxAE4Kc. Składniki na około 8 placków: • 1 jajko • 3/4 cukinii • 2 łyżki maki pszennej • 2 plasterki sera • przyprawy: suszona cebula, pomidory, jarmuż, rozmaryn i czosnek = gotowa mieszanka przypraw Przygotowanie: Cukinię starłam na dużych oczkach i przełożyłam do miski. Wbiłam jajko, dodałam mąkę i ser. Wymieszałam łyżą i nakładałam na rozgrzaną patelnię. Smaży się je dość długo ok 5 min z każdej strony. Ciecierzycę z puszki opłukałam i odstawiłam na chwilę. Przełożyłam do miseczki, posypałam słodką papryką, czosnkiem, curry i pieprzem. Piekłam ok 30 min w 180 stopniach. Porcja na około 12 sztuk: Składniki: 2 młode cukinie (wielkości średniego ogórka szklarniowego) 1 jajko 2 – 3 ząbki czosnku 3 łyżki maki z ciecierzycy 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry sól pieprz oliwa z oliwek (do smażenia) Młode cukinie razem ze skórką ścieram na dużych oczkach tartki jarzynowej. Czosnek przeciskam przez praskę. Do startej cukinii dodaję czosnek, jajko, mąkę z ciecierzycy, posiekaną kolendrę, doprawiam solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na patelni rozgrzewam oliwę i smażę placuszki do zrumienienia na małym ogniu z obydwu stron. Podaję z jogurtem naturalnym i większą ilością kolendry lub z dipem na bazie jogurtu naturalnego np.: czosnkowym. Smacznego. Warto wiedzieć: 25 min 3 porcje Składniki: cukinia - 300 g ziemniaki - 4 szt. cebula - 1 szt. marchew - 1 szt. jajka - 2 szt. mąka pszenna - 2 łyżki zmielone płatki owsiane - 2 łyżki majeranek - 1 łyżeczka sól, pieprz - do smaku cukier do posypania ew. natka pietruszki do posypania Sposób przygotowania: KROK 1: Nieobraną cukinię opłukać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, lekko posolić. Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na tarce. Warzywa odstawić na 10 minut, odcisnąć na sicie z soku, zebrać skrobię z dołu i dodać do odciśniętych warzyw. Cebulę i marchewkę zetrzeć na dużych oczkach i wymieszać z cukinią i ziemniakami. Dosypać mąkę, wbić jajka, dodać majeranek, wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Na koniec przyprawić solą i pieprzem. Smażymy na średnim ogniu na mocno złoty kolor z obu stron . Gotowe placki wykładać na papier kuchenny, by osączyć je z tłuszczu. Placki posypujemy cukrem. poniedziałek, 27 lipca 2020 Chrupiące, pyszne wegańskie placki, które chętnie zjadamy na obiad czy kolację. Z boczniakami i sosem czosnkowym SMAKują wybornie. Zamiast mąki pszennej użyłam mąki z ciecierzycy (cieciorki) i ziemniaczanej. Placki szybko się smażą na rumiano, nie piją tłuszczu, więc same plusy. Prawie...minusem jest to, że błyskawicznie znikają... Składniki: (na 10 sztuk )500 g obranych ziemniaków 130 g cukinii 1/2 ząbka czosnku 1 łyżka mąki ziemniaczanej 4 łyżki mąki z ciecierzycy (cieciorki) 2 szczypty pieprzu 1/4 łyżeczki soli olej do smażenia1/4 papryki czerwonej 1/4 papryki żółtej 1/4 papryki pomarańczowej sos czosnkowy:3 łyżki śmietany wegańskiej (u mnie owsiana) szczypta soli i pieprzu 1/4 ząbka czosnku 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka świeżego koperku Wykonanie:Ziemniaki i cukinię ścieram na tarce o średnich oczkach, a następnie umieszczam na sitku aby odcisnąć z nich sok. Po dokładnym odciśnięciu, ziemniaki z cukinią przekładam do miski i dodaję mąki, czosnek, sól, pieprz. Mieszam i dodatki: papryki i sos czosnkowy. Do miseczki wlewam śmietanę razem z solą, pieprzem, czosnkiem, sokiem z cytryny i koperkiem. Mieszam i odstawiam. Trzy kolory papryk kroję w drobną kostkę. To będzie moja "posypka". Teraz kolej na smażenie placków. Wlewam tyle oleju by przykrył dno patelni, dobrze rozgrzewam i smażę placki. Zmniejszam ogień na średni i przewracam 2 razy, by mieć pewność, że się dobrze zrumienią i nie będą surowe w środku. Odkładam na ręcznik papierowy. Podaję na liściu sałaty z sosem czosnkowym i kolorową "posypką".