19 czerwca 2020. Pan Karol z Olsztyna pyta: „Z wideo autorstwa dra Leonarda Coldwella dowiedziałem się, że prawdziwy olej kokosowy pomaga na demencję i Alzheimera. Zapobiegawczo biorę codziennie rano i wieczorem trzy łyżki. 19. OLEJ KOKOSOWY NIERAFINOWANY EXTRA VIRGIN Allnurition SPRAWDŹ. 20. Olej Kokosowy BIO tłoczony na zimno Olmuhle Solling SPRAWDŹ. Jeżeli nie wiesz, jaki olej kokosowy do płukania ust wybrać, warto sprawdzić nasz ranking olejów kokosowych do płukania ust 2023. Znajdziesz tam polecane oleje kokosowe do płukania ust nierafinowane Prawdziwym świadectwem cywilizacji nie jest spis ludności ani wielkość miast, ani zbiory- jest nim rodzaj człowieka, jaki stwarza jego kraj. T.Huxley Powstanie samego terminu "choroba Alzheimera" można prześledzić w najróżniejszych źródłach , więc nie będę się znęcać nad przemysłowym hobby:) , czyli nadawaniem nowych nazw czemuś , co kiedyś było po prostu problemami z Kawa z olejem kokosowym i cynamonem to bogatsza wersja. Jest wręcz idealna na zimowe poranki i popołudnia. Rozgrzewa i pieści zmysły słodkim smakiem i zapachem cynamonu. Warto wiedzieć, że cynamon również podkręca metabolizm, dzięki czemu wzmocni działanie oleju. Najlepszy do tego przepisu będzie nierafinowany olej kokosowy. Działa też nawilżająco, odżywiająco i ochronnie na skórę i włosy. Dlatego warto wypróbować jego kosmetyczne działanie. Jeśli nie mamy cierpliwości do tego, by samodzielnie w domu wytwarzać kremy do skóry czy maski do włosów z olejem, możemy poszukać na drogeryjnej półce kosmetyków z dodatkiem olejku kokosowego. 1+1 za 1zł. Naturalny olej kokosowy pozytywnie wpływa na ogólny stan skóry, włosów, a nawet paznokci. Ważne, aby stosować go zgodnie z zaleceniami. Najlepiej dogaduje się z włosami niskoporowatymi (te zniszczone może za bardzo obciążyć), a na skórze lepiej działa w połączeniu z innymi olejkami (sam może zapychać pory). Płukanie ust olejem - skuteczny i tani detoks. Na co pomaga i jaki olej wybrać? Ssanie oleju to kuracja prosta i niedroga, a jednocześnie leczy wiele dolegliwości. Pomaga nie tylko na problemy jamy ustnej, ale też na układ pokarmowy i odporność. Jest też bardzo skuteczną domową metodą na oczyszczenie organizmu z toksyn. Właściwości prozdrowotne kwasów omega 3-6-7-9 są imponujące. Z ich dobroczynnych właściwości skorzysta niemal każda komórka naszego ciała. Choć kwasy omega kojarzymy głównie z kwasami n-3, to każdy pozostały jest równie ważny i dokłada swoją cegiełkę do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Powyżej wymienione kwasy Olej kokosowy ma bardzo szerokie zastosowanie. Jest popularny w kuchni do smażenia, zastępuje masło na kanapkach, może być dodatkiem do sałatek. Jego zastosowanie jako kosmetyku jest powszechnie znane. Wykorzystywany może być jako krem do twarzy, balsam do ciała, maseczka do włosów czy maseczka do twarzy. Olej kokosowy nie jest u nas specjalnie popularny, a szkoda! Nie jest zbyt drogi, w sklepach z ekologiczną żywnością można go kupić za 12-30 zł (chociaż widziałam i 50 zł za litr), a wystarcza na długo. A dlaczego o nim wspominamy? Otóż z najnowszych badań wynika, że kokos ma zbawienny wpływ na funkcjonowanie mózgu! uWfN. Olej kokosowy w ostatnich latach jest produktem dość kontrowersyjnym. Posiada swoich zwolenników jak i przeciwników. Dlaczego opinie są tak podzielone? Dlaczego tak dobry olej jest tak rzadko doceniany, zwłaszcza biorąc pod uwagę fakt, że na to zasługuje? Czytając poniższy artykuł dowiemy się więcej na temat tego oleju, jego zalet, wpływu na organizm oraz poznamy jego inne zastosowanie niż to związane z dietetyką. Spis treści: 1. Olej kokosowy – co to takiego i jaki jest jego skład? 2. Właściwości oleju kokosowego 3. Zastosowanie oleju kokosowego 4. Skąd zła sława oleju kokosowego? 5. Olej kokosowy rafinowany czy nierafinowany? 6. Podsumowanie Olej kokosowy – co to takiego i jaki jest jego skład? Olej kokosowy, inaczej nazywany masłem kokosowym lub po prostu tłuszczem kokosowym, jest olejem roślinnym otrzymywanym w procesie tłoczenia oraz rozgrzania kopry. Kopra to nic innego jak miąższ orzechów palmy kokosowej. Na pierwszy rzut oka produkt ten wcale nie przypomina stosowanych na co dzień olei. W normalnych warunkach, czyli w temperaturze pokojowej jest on barwy białej, nieprzezroczysty, mający konsystencję twardego masła. Roztarty w dłoniach lub lekko podgrzany topi się, przybierając lekko żółtawą barwę. Olej kokosowy składa się w większości, bo aż w ponad 90 % z nasyconych kwasów tłuszczowych, gdzie największa ich część przypada na kwas laurynowy. Naturalnie występuje on jedynie w kokosie i w mleku matki. Znany jest ze swoich właściwości przeciwwirusowych, antybakteryjnych oraz przeciwgrzybicznych, a także odpowiedzialny jest za budowanie odporności organizmu. Olej pozyskiwany z miąższu kokosa obecnie uznawany jest za najzdrowszy olej występujący na ziemi, a wszystko to za sprawą występujących w jego składnie trójglicerydów średniołańcuchowych (MCT), które spożywane w niewielkich ilościach przynoszą wiele korzyści dla naszego organizmu. Właściwości oleju kokosowego Stosowanie oleju kokosowego niesie za sobą szereg właściwości prozdrowotnych wpływających na nasz organizm. Należy jednak pamiętać, aby sięgać po olej kokosowy nierafinowany (poniżej znajdziemy wyjaśnienie oraz różnice pomiędzy olejem kokosowym rafinowanym a olejem kokosowym nierafinowanym). Unikalna kombinacja kwasów tłuszczowych pozytywnie oddziałuje na zdrowie całego, ludzkiego organizmu. Wymienić tutaj możemy następujące właściwości tego produktu: Olej kokosowy wpływa na odchudzanie Kwasy tłuszczowe – trójglicerydy średniołańcuchowe, będące głównym składnikiem oleju kokosowego uznawane są za wyjątkową grupę cząsteczek tłuszczu, ponieważ są one inaczej metabolizowane niż inne tłuszcze. Po dostaniu się do naszego organizmu od razu zostają wykorzystywane do produkowania energii, a co z tym jest związane – do przyspieszenia tempa przemiany materii, a przy tym nie zostają zamienione w tkankę tłuszczową. Posługując się prostym językiem, posiłek spożywany z dodatkiem oleju kokosowego szybciej spala zbędne kalorie, które są dostarczane do organizmu, co zapobiega powstawaniu nadwagi i otyłości. Dodatkowo olej ten jest bardzo sycący, co pozwala na długie zaspokojenie głodu. Osobom borykającym się z dodatkowymi kilogramami, zalecane jest włączenie do diety 30 gram (2 łyżek) oleju kokosowego dziennie. Olej kokosowy wpływa na odporność organizmu Ze względu na zawartość w oleju kokosowym kwasu laurynowego olej kokosowy może być uznawany za naturalny antybiotyk nie naruszający flory bakteryjnej naszego organizmu. Olej kokosowy jako źródło składników Olej kokosowy bogaty jest w witaminę C, B i E, aminokwasy, a także minerały, takie jak magnez, wapń, cynk, sód, potas, fosfor. Olej kokosowy a cukrzyca Olej ten wpływa usprawniająco na działanie insuliny, a co za tym idzie reguluje poziom cukru we krwi, zapobiegając przy tym rozwojowi insulinooporności i dalej cukrzycy. Z uwagi na to, że olej kokosowy wspomaga odchudzanie i utrzymanie należnej masy ciała zmniejsza przy tym ryzyko rozwoju tych dwóch wyżej wymienionych schorzeń. Olej kokosowy i demencja W leczeniu chorób związanych z funkcjonowaniem mózgu, w szczególności choroby Alzheimera i Parkinsona pomagają trójglicerydy MCT, które można znaleźć w oleju kokosowym. Podawanie ich prowadzi do znaczącego zwiększenia stężenia ciał ketonowych w mózgu, które stają się dla niego alternatywnym do glukozy źródłem energii. Udowodniono, że u osób chorych na Alzheimera występuje patologiczne zmniejszenie zdolności najważniejszego organu naszego organizmu – mózgu – do wykorzystywania glukozy. W rezultacie dochodzi do poprawy u chorego. Inne właściwości oleju kokosowego Olej kokosowy stosowany jest przy cukrzycy typu II oraz w chorobie Crohna, czyli wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego. Używany jest również zewnętrznie na różnego typu zmiany skórne, takie jak ukąszenia, urazy czy porostu dla poprawy wyglądu skóry. Jeśli chodzi o wnętrze organizmu używany jest jako środek oczyszczający, regenerujący oraz zwalczający wirusy. Jak można wnioskować, olej kokosowy ma właściwości prozdrowotne i warto włączyć go do codziennej diety. Gdzie zatem można kupić olej kokosowy? Ze względu na jego wciąż rosnącą popularność, olej kokosowy można kupić w większości dużych sklepów – supermarketów czy przez Internet , ze sklepów internetowych. Warto jednak zwrócić uwagę na pochodzenie produktu, źródło i datę ważności. Zastosowanie oleju kokosowego Najbardziej znanymi zastosowaniami oleju kokosowego jest jego przeznaczenie dietetyczny (żywieniowe) oraz kosmetyczne. W kuchni olej kokosowy można stosować do smarowania chleba czy bułek jako masło, jako dodatek do sałatek do smażenia czy pieczenia. Poza przeznaczeniem żywieniowym, jak wcześniej wspomniano, olej kokosowy znalazł również zastosowanie w kosmetyce. Produkt ten sprawdza się zarówno w pielęgnacji skóry jak i włosów, dotkniętych różnymi problemami. Olej kokosowy stosowany jest jako kosmetyk – szybko się wchłania, nadając skórze gładkość i nawilżenie. Znalazł zastosowanie jako maska do skóry głowy zapobiegając łupieżowi, zamiast pianki do golenia, w celu wzmocnienia wypadających rzęs, do pielęgnacji skóry niemowląt, do masażu, zamiast dezodorantu, do ochrony skory twarzy przed wyjściem na zewnątrz, jako krem pod oczy, na popękane i suche pięty, a także do ochrony ust i jako kosmetyk chroniący przed promieniowaniem UV. Szeroki wachlarz zastosowania nie tylko kulinarnego sprawia, że olej kokosowy jest coraz częściej stosowany w naszych domach. Warto jednak wiedzieć po jakiego typu olej sięgać. Skąd zła sława oleju kokosowego? Profil kwasów tłuszczowych oleju kokosowego był powodem dlaczego olej kokosowy stanowił źródło kontrowersji. Jedynie 8 % stanowią kwasy tłuszczowe nienasycone, powszechnie uznawane za zdrowe, natomiast reszta, aż 92 % stanowią kwasy tłuszczowe nienasycone. Wiadomym jest, że kwasy te spożywane w nadmiarze przyczyniają się do zachorowań na choroby układu krążenia. Jednak z chemicznego punktu widzenia, kwasy nasycone mogą mieć różną budowę, różną długość łańcucha, a przez to i różne właściwości i wpływ na organizm ludzki. W oleju kokosowym występują średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe wykazujące inne właściwości niż te długołańcuchowe. W licznych eksperymentach i badaniach naukowych nie wykazano negatywnego wpływu tego rodzaju kwasów – MCT – na nasze zdrowie. Olej kokosowy rafinowany czy nierafinowany? Olej kokosowy nierafinowany otrzymywany jest w wyniku procesów mechanicznych, takich jak tłoczenie, oczyszczanie, sedymentacja, filtracja lub wirowanie, bez stosowania wysokiej temperatury – stąd bierze się jego nazwa – olej tłoczony na zimno (wyjątek stanowią oleje typu virgin, w których dopuszczalnym jest zastosowanie nieco wyższej temperatury w celu zwiększonej efektywności wydobycia tłuszczu). Jest to najbardziej naturalna metoda pozyskiwania oleju. Wyższa cena tego oleju wiążę się z niską wydajnością procesu. Nie wykorzystywany jest olej resztkowy występujący w pestkach, nasionach czy owocach surowca. Olej kokosowy rafinowany uznawany jest za tańszy odpowiednik oleju kokosowego rafinowanego. Proces rafinacji (oczyszczania) polega na użyciu wysokiej temperatury oraz środków chemicznych (najczęściej heksanu) i sprowadza się do częściowego usunięcia tokoferoli , steroli oraz związków polifenolowych. Biorąc pod jakość i wartości odżywcze jest gorszy od nierafinowanego, ale jest bardziej uniwersalny, zwłaszcza dla osób, które nie przepadają za smakiem i zapachem kokosu. Który olej kokosowy jest lepszy? Lepsze właściwości prozdrowotne ma ten nierafinowany, tłoczony na zimno. Posiada delikatny smak i zapach orzecha kokosowego. Jednak ten rafinowany jest znacznie tańszy. Podsumowując: Olej kokosowy nierafinowany – smak i zapach kokosowy – nie podlega procesom rafinacji – niższa temperatura palenia – wyższa cena Olej kokosowy rafinowany – brak smaku i zapachu – podlega procesom rafinacji – wyższa temperatura palenia – niższa cena Podsumowanie Biorąc pod uwagę właściwości prozdrowotne oleju kokosowego warto włączyć go do codziennej diety. Spożywany olej wpłynie korzystnie nie tylko na nasze zdrowie, ale stosowany w kosmetyce również poprawi wygląd naszej skóry i włosów. Należy jednak sięgać po ten nierafinowany, ze względu na zawartość cennych dla nas składników. Zgodnie ze swoją misją, Redakcja dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne treści medyczne poparte najnowszą wiedzą naukową. Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany artykuł został zweryfikowany przez lekarza lub bezpośrednio przez niego napisany. Taka dwustopniowa weryfikacja: dziennikarz medyczny i lekarz pozwala nam na dostarczanie treści najwyższej jakości oraz zgodnych z aktualną wiedzą medyczną. Nasze zaangażowanie w tym zakresie zostało docenione przez Stowarzyszenie Dziennikarze dla Zdrowia, które nadało Redakcji honorowy tytuł Wielkiego Edukatora. Sprawdzona treść Konsultacja merytoryczna: Lek. Beata Wańczyk-Dręczewska ten tekst przeczytasz w 2 minuty Choroba Alzheimera dotyka w większości ludzi starszych. Otępienia nie można całkowicie wyleczyć, jednak odpowiednio dobrane leki w skuteczny sposób spowolnią jego postęp. Zminimalizują również dokuczliwe objawy. Przedstawiamy najczęściej wybierane przez specjalistów leki, które są dopasowywane do wieku pacjenta oraz postępu schorzenia. Shutterstock Potrzebujesz porady? Umów e-wizytę 459 lekarzy teraz online Odwracalne inhibitory acetylocholinesterazy w leczeniu Alzheimera Agoniści N-metylo-D-asparaginowego w leczeniu Alzheimera Neuroleptyki w leczeniu Alzheimera Leki poprawiające przepływ krwi w naczyniach mózgowych w leczeniu Alzheimera Leki przeciwdepresyjne w leczeniu Alzheimera Leki nasenne w leczeniu Alzheimera Leki bez recepty na Alzheimera Odwracalne inhibitory acetylocholinesterazy w leczeniu Alzheimera Odwracalne inhibitory acetylocholinesterazy (AChE) są przyjmowane we wczesnym stadium choroby. Do najczęściej stosowanych należą donepezil, rywastygmina oraz galantamina (nierefundowana). Rzadziej stosuje się takrynę ze względu na skutki uboczne. Część leków dla osób powyżej 75. roku życia jest refundowana. AChE poprawiają pamięć i minimalizują objawy schorzenia. Wywołają jednak skutki niepożądane, do których można zaliczyć skurcze mięśni, bezsenność oraz biegunkę. Agoniści N-metylo-D-asparaginowego w leczeniu Alzheimera Agoniści N-metylo-D-asparginowego (NMDA) zabezpieczają komórki nerwowe przed całkowitą degeneracją. Do agonistów zaliczana jest memantyna, która powinna być podawana wraz z donepezilem. NMDA stosuje się u pacjentów, którzy walczą z umiarkowaną lub ciężką postacią Alzheimera. Neuroleptyki w leczeniu Alzheimera Neuroleptykami są nazywane leki psychotyczne, które mają minimalizować objawy schizofrenii oraz psychozy. Mogą one bowiem współwystępować z chorobą Alzheimera. Najczęściej pacjenci otrzymują klozapinę lub risperidon. Leki poprawiające przepływ krwi w naczyniach mózgowych w leczeniu Alzheimera W leczeniu Alzheimera bardzo pożądane okazują się leki, które poprawiają przepływ krwi w naczyniach mózgowych. Usprawniają one bowiem procesy myślowe pacjenta. Wśród najczęściej przepisywanych przez lekarza wymienia się prekursor choliny, wyciąg z miłorzębu japońskiego, selegilinę oraz winpocetynę. Leki przeciwdepresyjne w leczeniu Alzheimera Jednym z niepokojących objawów Alzheimera jest wahanie nastroju często prowadzące do depresji. Pacjentom podaje się w tym wypadku selektywne inhibitory zwrotnego wychwytu serotoniny. Można je przyjmować przed snem, ponieważ wykazują działanie uspokajające. Poza lekami pacjent powinien zostać odesłany również na psychoterapię. Leki nasenne w leczeniu Alzheimera Osoby zmagające się z chorobą Alzheimera mogą również dostawać leki nasenne o krótkotrwałym działaniu. Jeśli pacjent ma stany lękowe, musi zażywać silniejsze dawki. Pożądane są leki, które zawierają aksazepam i benzodiazepiny. Wśród niepożądanych skutków ubocznych wymienia się jednak nadmierne pobudzenie. Leki bez recepty na Alzheimera Leki bez recepty również mogą zawierać substancje, które są pomocne w leczeniu choroby Alzheimera. Należą do nich tabletki z kolostryniną zapobiegającą odkładaniu się blaszek starczych (beta-amyloidu). Koenzym Q10, a także witaminy A oraz E także opóźniają procesy starzenia się. Podobnie jest z niesteroidowymi lekami przeciwzapalnymi, które można dawkować przez dłuższy okres. choroba alzheimera leczenie alzheimera profilaktyka choroby Alzheimera Jakie leki mieć w domu na wypadek zakażenia Omikronem? [WYJAŚNIAMY] Liczba zakażeń koronawirusem rośnie z tygodnia na tydzień, a to oznacza, że powinniśmy nieco lepiej o siebie zadbać. Oczywiście, najlepiej w ogóle nie zachorować,... Paulina Wójtowicz Joe Biden wyzdrowiał niezwykle szybko. Jego "cudownego leku" w Polsce nie ma Prezydent USA Joe Biden kilka dni temu otrzymał pozytywny wynik testu na COVID-19. Teraz jego lekarz zapewnia, że objawy choroby "prawie całkowicie ustąpiły" —... Diana Szwajcer Popularny lek na opryszczkę wycofany z aptek w całym kraju. "Wada jakościowa" Główny Inspektorat Farmaceutyczny wycofał z obrotu serię tabletek powlekanych stosowanych w leczeniu nawrotowej opryszczki. Chodzi o popularny lek Heviran RX,... Masz uczulenie na jad owadów? Te leki musisz mieć zawsze przy sobie Alergia na jad owadów może doprowadzić do zagrażającego życiu wstrząsu anafilaktycznego. Szczególnie narażone na niego są osoby uczulone, dlatego latem, kiedy... Tatiana Naklicka Które leki podrożały najbardziej? Na liście to, co każdy Polak ma w apteczce Inflacja w Polsce osiągnęła niespotykany od dawna poziom. Drożeją także leki. Serwis GdziePoLek sprawdził ceny 100 leków i produktów najczęściej kupowanych w... Adrian Dąbek W aptekach brakuje niektórych leków. Co się dzieje? W polskich aptekach brakuje leków — informacje takie pojawiają się w mediach coraz częściej. Problem może dotyczyć nawet 50 medykamentów. Ludzie mają jeździć do... Monika Mikołajska Demencja i alzheimer atakują też ludzi młodszych. Jak rozpoznać? Nietypowe objawy Alzheimer i demencja, kojarzą się głównie ze starością i problemami z pamięcią. To jednak tylko jedno oblicze tych zaburzeń. Choroby te mogą zaatakować wcześniej... Monika Mikołajska Nie wolno przechowywać leków na słońcu. Sprawdziłam, co może się stać Leki to jedna z tych rzeczy, które zawsze lubimy mieć pod ręką, szczególnie środki przeciwbólowe. Dlatego nosimy je w torebkach, plecakach i kieszeniach, wozimy w... Klaudia Torchała "Wolę nie mieć włosów". Nowy lek na łysienie plackowate wzbudza emocje Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) zatwierdziła pierwszy doustny lek na łysienie plackowate. Informacja wzbudziła spore poruszenie, choć pacjentom... Paulina Wójtowicz Osiem leków, których lepiej nie łączyć z alkoholem O tym, że w czasie przyjmowania niektórych leków nie należy pić alkoholu, wie praktycznie każdy. Znacznie gorzej jest już z wiedzą na temat tego, o jakie... data publikacji: 11:52 ten tekst przeczytasz w 5 minut Co kryje się w oleju kokosowym i dlaczego poglądy na jego temat są tak skrajne? Czy warto ulec kokosowej modzie i wprowadzić go do codziennej diety? Na te pytania odpowiada dietetyczka porównywarki cateringów dietetycznych Joanna Marciszewska. New Africa / Shutterstock Dlaczego olej kokosowy stał się popularny? Zdrowe kraje oleju kokosowego Czy olej kokosowy jest zdrowy? Olej kokosowy — jeść czy nie jeść? Olej kokosowy jeszcze do niedawna traktowany był jako coś egzotycznego, ale teraz możemy go kupić w każdym markecie Przez niektórych traktowany jako superfoods, czyli wyjątkowo prozdrowotny element diety Inni unikają go jak ognia, uważając, że jest niezdrowy. Faktycznie olej kokosowy zawiera dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych Więcej informacji znajdziesz na stronie głównej Onet. Dlaczego olej kokosowy stał się popularny? Olej kokosowy zawdzięcza swoją sławę wielu badaniom o średniołańcuchowych kwasach tłuszczowych — MCT (ang. medium chain triglycerides). Te kwasy mają taką budowę, która pozwala na szybki metabolizm, trawienie, pożytkowanie na potrzeby energetyczne. Nie są tak chętnie odkładane w postaci tkanki tłuszczowej, jak inne rodzaje tłuszczu, a w dodatku mogą nawet sprzyjać redukcji masy ciała. W badaniach z olejem MCT wykazano wiele ciekawych zjawisk — zdolność do obniżania apetytu, wspomagania spalania tkanki tłuszczowej brzusznej, a nawet korzystny wpływ na leczenie niektórych chorób. Olej kokosowy zyskał na tych wynikach, ponieważ jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł kwasów MCT. Jednak warto przyjrzeć się tej kwestii dokładniej. Olej MCT używany najczęściej w badaniach składa się zwykle w 20–50 proc. z kwasu kapronowego i w 50–80 proc. z kwasu kaprylowego. Wielu badaczy podkreśla, że to właśnie te dwa kwasy oraz kwas kaprynowy mają wyjątkowe właściwości — zawierają one w swojej budowie odpowiednio 6, 8 i 10 atomów węgla. Z kolei kwas laurynowy (12 atomów) charakteryzuje się nieco innymi właściwościami — nie jest tak łatwo przyswajany i zwykle jest eliminowany z oleju MCT wykorzystywanym w badaniach naukowych. Ten fakt jest o tyle ważny, że olej kokosowy składa się głównie właśnie z kwasu laurynowego (42 proc.), a kwasy cechujące się wyjątkowymi właściwościami są w znacznie mniejszej ilości - 7 proc. kwas kaprylowy i 5 proc. kwas kaprynowy. Zatem nie powinniśmy dawać znaku równości między wynikami badań dotyczącymi oleju MCT a olejem kokosowym, ponieważ ich skład znacząco się różni. Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo. Zdrowe kraje oleju kokosowego Drugą przyczyną rozsławienia oleju kokosowego jest fakt, że jest on spożywany na co dzień przez mieszkańców Polinezji Francuskiej, Filipin i Indii. Zauważa się, że w tych krajach rzadziej występują choroby sercowo-naczyniowe niż w krajach zachodnich. Czy w takim razie olej kokosowy jest tego przyczyną? Tak naprawdę populacje z tych krajów mają zupełnie inny styl życia i nawyki żywieniowe niż osoby z krajów zachodnich. Jadają więcej owoców i warzyw, mają większą aktywność fizyczną, a także rzadziej sięgają po produkty przetworzone. W związku z tymi ogromnymi różnicami nie powinniśmy bezpośrednio łączyć oleju kokosowego z lepszym stanem zdrowia populacji, które mają go na co dzień w diecie. Czy olej kokosowy jest zdrowy? Skoro nie możemy mu przypisać właściwości prozdrowotnego oleju MCT ani dobrego stanu zdrowia mieszkańców Polinezji Francuskiej, to czy są jakieś rzeczywiste zalety oleju kokosowego? Olej kokosowy nierafinowany wykazuje działanie przeciwbakteryjne, między innymi dlatego jest chętnie wykorzystywany również w kosmetologii. Jest również dobrym tłuszczem do długiej obróbki termicznej (np. pieczenia, długiego smażenia) - zawiera ponad 90 proc. nasyconych kwasów tłuszczowych oraz wysoki punkt dymienia, co zapobiega tworzeniu się niekorzystnych dla zdrowia substancji. W kwestii wpływu oleju kokosowego na lipidogram potrzebne są długofalowe badania w tym kierunku. Jeden 4-tygodniowy eksperyment wykazał, że spożywanie 50 g nierafinowanego oleju kokosowego dziennie, podobnie jak w przypadku oliwy z oliwek, nie miało wpływu zwiększającego poziom cholesterolu LDL — w przeciwieństwie do masła. Natomiast nadal nie wiemy, jaki wpływ miałaby tak duża konsumpcja tego oleju na przestrzeni wielu lat. Większość haseł na temat oleju kokosowego, które możemy znaleźć w sieci, opiera się na wynikach badań na oleju MCT, który jak już wiemy, znacznie różni się składem. Oznacza to, że nie możemy mu przypisać tych samych właściwości — odchudzających, przyspieszających metabolizm, zmniejszających ryzyko choroby Alzheimera. Olej kokosowy — jeść czy nie jeść? Z uwagi na dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, American Heart Association zaleca, aby ograniczać spożycie oleju kokosowego i sięgać częściej po źródła nienasyconych kwasów tłuszczowych — oliwy z oliwek, orzechów, nasion, awokado, oleju rzepakowego i innych. Warto wspomnieć o kaloryczności oleju kokosowego, ponieważ 1 łyżka dostarcza aż 220 kcal. Zatem przy używaniu go do przygotowywania potraw trzeba mieć to na uwadze, szczególnie jeśli zależy nam na redukcji masy ciała. Podsumowując, olej kokosowy najpewniej kryje jeszcze sporo niezbadanych naukowych zagadek. Na tę chwilę nie wiemy jeszcze jaki wpływ miałaby zamiana np. oliwy na olej kokosowy na przestrzeni wielu lat. Może on jednak stanowić element zdrowego jadłospisu — jeśli będzie niewielkim dodatkiem np. do pieczonych potraw albo deserów o kokosowym aromacie. Przede wszystkim w swojej diecie warto stawiać na urozmaicenie, unikać skupiania się na jednym produkcie i dbać o różnorodność składników. Brak monotonii w codziennej diecie jest zatem kluczem nie tylko do lepszej satysfakcji z jedzenia, ale również do lepszego zdrowia. Zachęcamy do posłuchania najnowszego odcinka podcastu RESET. Tym razem poświęcamy go emocjom. Często konkretny widok, dźwięk czy zapach przywodzi na myśl podobną sytuację, którą już przeżyliśmy. Jakie to daje nam możliwości? Jak na taką emocję reaguje nasze ciało? O tym i o wielu innych aspektach związanych z emocjami posłuchasz poniżej. To może cię zainteresować: Na jakim oleju nie wolno smażyć? Ekspert nie ma wątpliwości Wystarczy 40 ml dziennie. Chroni przed zawałem i udarem Co się dzieje, gdy jesz produkty zawierające tłuszcze trans? Źródła 1. Khaw KT, Sharp SJ, Finikarides L, Afzal I, Lentjes M, Luben R, Forouhi NG. Randomised trial of coconut oil, olive oil or butter on blood lipids and other cardiovascular risk factors in healthy men and women. BMJ Open. 2018 Mar 6;8(3):e020167. 2. Sankararaman S, Sferra TJ. Are We Going Nuts on Coconut Oil? Curr Nutr Rep. 2018 Sep;7(3):107-115. doi: PMID: 29974400. 3. Clegg ME. They say coconut oil can aid weight loss, but can it really? Eur J Clin Nutr. 2017 Oct;71(10):1139-1143. doi: Epub 2017 Jun 7. PMID: 28589949. 4. Eyres L, Eyres MF, Chisholm A, Brown RC. Coconut oil consumption and cardiovascular risk factors in humans. Nutr Rev. 2016 Apr;74(4):267-80. doi: Epub 2016 Mar 5. PMID: 26946252; PMCID: PMC4892314. 5. Santos HO, Howell S, Earnest CP, Teixeira FJ. Coconut oil intake and its effects on the cardiometabolic profile - A structured literature review. Prog Cardiovasc Dis. 2019 Sep-Oct;62(5):436-443. doi: Epub 2019 Nov 7. PMID: 31707063. olej kokosowy olej olej roślinny tłuszcze Czy cukier kokosowy jest zdrowy? [SPRAWDZAMY] Coraz więcej osób rezygnuje z tradycyjnego cukru z buraków, obwiniając go za przyczynę tycia, za tzw. puste kalorie, które są organizmowi zbędne. Tak jest w... Redakcja Medonet Mąka kokosowa — wartości odżywcze, kalorie, właściwości zdrowotne Mąka kokosowa może być urozmaiceniem i zastępować mąkę pszenną w niektórych przepisach. Jest ona produktem ubocznym, który powstaje przy tworzeniu się oleju i... Sandra Słuszewska Woda kokosowa a odchudzanie. Dlaczego warto pić wodę kokosową? Palma kokosowa jest nazywana drzewem życia. Jej owoce to skarbnica cennych składników odżywczych. W wartościowej diecie nie może zabraknąć mleczka kokosowego,... Redakcja Medonet Olej kokosowy – charakterystyka, rodzaje, właściwości, cena Olej kokosowy znalazł zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w kosmetyce. Ma on wiele cennych właściwości, które są wykorzystywane na wiele różnych sposobów.... Marta Pawlak Czy warto spożywać cukier kokosowy? Cukier kokosowy jest produktem w smaku i wyglądzie zbliżonym do cukru trzcinowego. Pozyskiwany z orzecha kokosowego, nadaje wypiekom czy kawie posmak karmelowy i... Redakcja Medonet Olej kokosowy nierafinowany – jakie ma właściwości? Czy warto go stosować? Olej kokosowy zrobił błyskawiczną karierę jako produkt o wielorakim zastosowaniu. Dodajemy go do smażenia, używamy w pielęgnacji ciała i włosów, a także przy... Redakcja Medonet Mleko roślinne – ryżowe, sojowe, migdałowe, kokosowe, sezamowe. Sposób przygotowania mleka roślinnego Coraz częściej polscy konsumenci sięgają po nowe artykuły spożywcze. W ciągu ostatnich lat szczególną popularnością zaczęły cieszyć się produkty roślinne... Redakcja Medonet Mąka kokosowa, migdałowa i orzechowa - przepisy. Jak zrobić mąkę? Dlaczego mąka kokosowa, orzechowa czy migdałowa są obecnie dużo bardziej popularne niż klasyczna w polskiej kuchni mąka pszenna? Czy chodzi tylko o modę na... Paulina Kalbarczyk Kokos - właściwości, olej kokosowy, mleko kokosowe. Jak jeść kokos? Kokos jest pyszny i zachwyca obłędnym aromatem. Orzech kokosowy ma także warte uwagi właściwości zdrowotne. Dziś, kiedy tak popularne jest używanie oleju... Paulina Kalbarczyk Mleko kokosowe – właściwości, zastosowanie, kalorie Mleko kokosowe wśród roślinnych zamienników tradycyjnego mleka, należy do jednych z najlepszych. Wytwarzane z białego miąższu orzecha kokosowego, jest smaczne i... Katarzyna Nowak CO SIĘ STANIE JEŚLI CODZIENNIE DO JADŁOSPISU DODASZ OLEJ KOKOSOWY? Możliwe, że nic, a możliwe, że przytyjesz. DODAJESZ DO KAWY OLEJ KOKOSOWY I MYŚLISZ, ŻE SCHUDNIESZ?? W ten sposób dodajesz dodatkowe kalorie do kawy. Jeśli spożywasz za dużo kalorii – przytyjesz. Kawa z olejem kokosowym – nie odchudza. SMAŻYSZ NA OLEJU KOKOSOWYM I MYŚLISZ, ŻE SCHUDNIESZ? Nie schudniesz – zawiera tyle samo kalorii, co inne tłuszcze. Na odchudzanie wpływa ilość kalorii przyjęta w ciągu całego dnia ze wszystkich posiłków. Jeśli zatem słysząc, że olej kokosowy jest bardzo zdrowy i odchudza, zaczynasz wprowadzać go do swojej diety, to niestety nie mamy dla Ciebie dobrych wieści. OLEJ KOKOSOWY NIE ODCHUDZA! Wprowadzając do diety dodatkowe źródło kcal, zwiększasz kaloryczność swojej diety, co może spowodować, że przytyjesz, a nie schudniesz! Nie ma produktów odchudzających, ani tuczących, a na masę ciała wpływa suma kalorii przyjętych w ciągu całego dnia z pożywieniem. Nie do końca wiadomo, kiedy pojawiło się to całe zamieszanie wokół oleju kokosowego. Nagle zaczął być reklamowany, jako zdrowy, dobry, korzystny, niwelujący choroby i odchudzający! Nie ma takiego produktu, który można nazwać odchudzającym. Na masę ciała wpływ ma kaloryczność spożyta w ciągu dnia z posiłkami. Żadne wprowadzenie specjalnego rzekomo odchudzającego produktu nie wpłynie na spadek masy ciała jeśli nie będzie zachowana w ciągu dnia odpowiednia kaloryczność diety. Tak samo jak nie ma produktów „tuczących”. Rzekomo tuczące produkty jeśli będą spożyte w ilościach umiarkowanych, nie powodujących podwyższenia kaloryczności diet również nie wpłyną na masę ciała. Popularne stało się spożycie kawy z dodatkiem oleju kokosowego. Nazwano taki napój kawą kuloodporną. O ile osoby rozpoczynające dietę, w której została zredukowana ilość kalorii wprowadziły do swojej diety taką kawę to zapewne schudły, ale nie z powodu spożycia kawy z olejem, ale najzwyczajniej z powodu ograniczenia kalorii w wyniku zastosowania się do diety. Osoby, które w nawykach żywieniowych nie zmieniły nic, a słysząc, że kawa kuloodporna odchudza postanowiły ją pić – mogły nie zauważyć żadnego efektu odchudzania lub nawet przytyć ze względu na dodatkowego źródło kalorii w diecie. Dave Asprey, fan zdrowego żywienia, który przyczynił się do pojawienia kuloodpornej kawy. Będąc w Tybecie spróbował herbaty z masłem i mlekiem jaków. W ten sposób wymyślił swój napój, zamieniając herbatę na kawę, a mleko na olej kokosowy. Bulletproof coffee czyli kawa kuloodporna i jej przepis zasłynęła na całym świecie i zdobyła popularność. W oryginalnym przepisie używa się świeżo zmielonej kawy w ilości 2,5 łyżeczki z ekspresu, do tego dodaje się 1 lub 2 łyżeczki oleju MCT lub kokosowego i 1 lub 2 łyżeczki masła klarowanego i należy to zblendować. Taka kawa dostarczyć może nawet 400 kcal. O ile zostanie zastąpione nią śniadania, może nie spowoduje wzrostu masy ciała lub też spowoduje ograniczenie kalorii jeśli nasze śniadanie było bardziej kaloryczne niż ta kawa. Jeśli wypijamy ją do śniadania i nie zmienia się nasza dieta w ciągu dnia na lepsze nawyki żywieniowe to 400kcal jest sporym dodatkiem. Kawa spożywana zamiast śniadanie daje sporą dawkę energii i tłuszczu, ale poza tym nie dostarcza żadnych składników odżywczych, ani białka, ani dobrego tłuszczu, znikome ilości witamin i składników mineralnych, ani złożonych węglowodanów z produktów pełnoziarnistych, które powinno spożyć się każdego dnia, które dodane do śniadania dają na długo energię. Kawa kuloodporna syci więc zmniejszy ochotę na jedzenie, ale też nie u wszystkich. Jak już wspomniano, nie jest dobrym zamiennikiem pożywnego śniadania. Nie jest zakazana od czasu do czasu dla osób zdrowo odżywiających się jako dodatek energii na pobudzenie. Chyba temat odchudzania można zakończyć. Olej kokosowy jest tłuszczem. Zawiera kalorie, jak inne tłuszcze. Gdyby odchudzał, odchudzałyby też pewnie inne tłuszcze lub po prostu wszyscy bylibyśmy szczupli bo już od kilku lat byśmy stosowali do kawy magiczny kokosowy olej. Podsumujmy: olej kokosowy nie odchudza. Kwestia wpływu oleju kokosowego na odchudzanie to jedno. O ile u jednych osób to nie podziałało i przestały stosować, inne przestały stosować bo wraz z dietą schudły i osiągnęły swój cel, to co z osobami, które przez długi czas zawierały intensywnie go w swoim jadłospisie wierząc, że odchudza lub po prostu wierząc, że zachowa nas w idealnym zdrowiu? Zajrzymy trochę głębiej, w budowę tłuszczów, bo to od tego trzeba zacząć, chcąc omówić jego działanie na nasz organizm. Tłuszcze dzielą się na nasycone i nienasycone. Te nasycone w większości zbudowane są z kwasów tłuszczowych nasyconych, a nienasycone z kwasów tłuszczowych nienasyconych. Wśród nienasyconych wymienia się tłuszcze roślinne oraz tłuszcz rybi. Są to bardzo korzystne dla zdrowia tłuszcze. Do ich grupy zalicza się na przykład tłuszcze omega-3, potrzebne dla organizmu jeszcze w okresie płodowym, a potem przez całe życie. Jednakże do tej grupy nie zalicza się oleju kokosowego, ani palmowego – dwa roślinne wyjątki, które zalicza się do tłuszczów nasyconych. Tłuszcze nasycone to druga grupa tłuszczów – niekorzystnych dla zdrowia. Tutaj wymienia się tłuszcze zwierzęce z wyjątkiem ryb oraz właśnie olej kokosowy i palmowy. Porównując na przykład ze smalcem, który większość osób już uważa za niekorzystny dla zdrowia, zawiera on około 40% kwasów tłuszczowych nasyconych. Olej kokosowy około 82%. Oczywistym jest fakt, że nie należy teraz twierdzić, że smalec jest zdrowy, ponieważ jest zwierzęcym tłuszczem nasyconym, wpływającym niekorzystnie na zdrowie i należy go unikać jednakże to pokazuje, że znany wielu osobom kokosowy olej, polecany jako bardzo zdrowy zawiera więcej niedobrego dla nas tłuszczu niż smalec, większości kojarzony, jako niezbyt zdrowy. O co dokładnie chodzi z tym niekorzystnym działaniem tłuszczów nasyconych? Tłuszcze te wpływają niekorzystnie na profil lipidowy, co oznacza, że podnoszą poziom cholesterolu we krwi, prowadzą do miażdżycy oraz do chorób układu sercowo naczyniowego (udar, zawał, choroba niedokrwienna serca). W diecie powinny stanowić maksymalnie 10%, a niektóre zalecenia mówią o ograniczeniu do 5-6%. Resztę powinny stanowić tłuszcze nienasycone. W 2017 roku Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne opublikowało swoje stanowisko oraz wytyczne, które dotyczyło spożycia tłuszczów odnosząc się do chorób układu sercowo – naczyniowego, które są główną przyczyną zgonów na całym świecie. Autorzy zalecają, aby zmniejszyć spożycie kwasów tłuszczowych nasyconych w tym też oleju kokosowego. Według Amerykańskiego Towarzystwa KArdiologicznego kokosowy olej zwiększa stężenie frakcji lipoprotein LDL, które przyczyniają się do powstawania chorób układu sercowo – naczyniowego. Odradza spożycie tego oleju. W 2016 Przeprowadzono wiele badań, które miały wskazać wpływ oleju kokosowego na cholesterol LDL – zły cholesterol Rok później pojawiły się nowe badania i Stanowisko Instytutu Żywności i Żywienia wskazuje, że olej kokosowy zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które organizm wykorzystuje głównie w celach energetycznych,a nie do gromadzenia w postaci tkanki tłuszczowej zatem mógłby się przyczynić do redukcji masy ciała. korzyści zaobserwowano u niemowląt, w chorobie Parkinsona, Alzheimera i zaburzeniach wchłaniania lipidów. W normach jest brak dozwolonej ilości oleju kokosowego na dobę. Autorzy sugerują, by jednak ograniczyć spożycie szczególnie o osób starszych, ze względu na to, że mogą sprzyjać rozwojowi chorób serca. Co zatem ze smażeniem na oleju kokosowym? Stał się on popularny do smażenia w ciągu ostatnich kilku lat. Olej kokosowy właśnie dlatego, że zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych nasyconych jest bardzo stabilny i nie ulega jełczeniu oraz jest wytrzymały w wysokich temperaturach. Nie zawiera cholesterolu, który mógłby się utlenić, tak jak w przypadku smalcu czy boczku. Ma wysoki punkt dymienia, który wynosi prawie 200 stopni. Jednakże warto dodać, że punkt dymienia jest zbliżony do oleju rzepakowego i oliwy z oliwek – roślinnych olejów nienasyconych. Podsumowując: olej kokosowy nie odchudza, kawa kuloodporna od czasu do czasu wypita nie spowoduje, że wzrośnie masa ciała, można smażyć na oleju kokosowym, ale nie jest to zalecane ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych nasyconych, można spożywać olej kokosowy, ale nie powinien być codziennością, ze względu na wysoki poziom kwasów tłuszczowych nasyconych. spożyty w umiarkowanych ilościach, w zamian za inny tłuszcz, jeśli utrzymamy odpowiednią kaloryczność w ciągu dnia dla naszego organizmu – nie spowoduje wzrostu masy ciała, spożywany w nadmiernych ilościach może zwiększać ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego oraz nadwagi i otyłości. Artykuł napisała mgr Kinga Karoń